Excursión definitiva a Hierve el Agua + Mezcal

QUÉ HARÁS

Nuestro tour Hierve el Agua comienza temprano a las 6:00 AM en la oficina de Coyote Aventuras, Macedonio Alcalá 802, Centro, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. Toca el timbre »A», entre Bicibella y Café Punto Paz para avisarle a tu guía que has llegado.

Una vez que todos hayan llegado a Coyote Aventuras, ¡es hora de dirigirse a Hierve El Agua! Nuestro viaje a San Isidro Roaguía para visitar estas icónicas cascadas petrificadas suele durar algo menos de 2 horas. En San Isidro Roaguía nuestra buena amiga y colaboradora local Emelia estará esperando nuestra llegada con deliciosos chocolates calientes de origen local y cafecito de olla para despertarte después de un madrugón. Incluso recomendamos probar su exquisito moca que combina lo mejor de ambos mundos creando una sabrosa fusión. Mientras nos sentamos alrededor de la mesa y disfrutamos de nuestros refrescos, nos presentaremos a nuestros compañeros de aventura del día. No dude en hablar con Emelia y su marido Rey para saber más sobre sus vidas, las costumbres locales y su molino comunal (molino de maíz) donde la gente de los alrededores de San Isidro muele la masa para las tortillas. Después de nuestras bebidas, Emelia preparará un desayuno saludable de memelas, quesadillas y pan dulce para que estés completamente nutrido y listo para nuestra caminata.

Una vez que lleguemos a Hierve el Agua, caminaremos alrededor de un bucle corto explorando la ecología circundante y observando las cascadas petrificadas desde muchas perspectivas diferentes. A continuación, dispondrá de tiempo libre en las pozas, donde podrá refrescarse con un baño en estas aguas minerales. El agua de Hierve el Agua está compuesta de carbonato cálcico, hierro, plata y un poco de azufre (por si te huele mal). Durante miles de años, los zapotecas consideraron estas aguas un lugar sagrado y curativo. Aquí nos tomaremos un momento para reflexionar, meditar o simplemente contemplar la hermosa vista del valle.

Las comunidades de los alrededores tienen muchas historias tradicionales que explican el origen de esta maravilla natural. Estas leyendas relatan historias de animales místicos que se integraron en el paisaje montañoso de Oaxaca. Es importante pedir permiso y dejar una pequeña ofrenda antes de atravesar su territorio. Hierve el Agua también alberga antiguos canales grabados en la piedra por los zapotecas, que utilizaban esta agua para regar sus parcelas de milpa.

Una vez que hayamos explorado Hierve el Agua, comenzaremos nuestra caminata de 5 km (3 millas) por el valle donde nuestros guías explicarán algunas características de la ecología local, iluminando los diferentes ciclos reproductivos de las plantas de agave (información esencial para nuestro mezcalito por la tarde) y los árboles de guaje que dan nombre a Oaxaca. Descenderemos por el valle hasta llegar a un oasis escondido que la mayoría de los viajeros no ha descubierto. Esta joya secreta es nuestro propio Hierve el Agua privado y seguro que no te decepcionará. Tendrá la oportunidad de explorar tranquilamente este lugar único, mientras se recupera de nuestra caminata con algunos aperitivos locales y bebidas frías. A continuación, sumérgete en otra piscina de aguas minerales revitalizantes antes de salir a tomar un poco de mezcal.

Nuestra siguiente parada es con la familia de Don Jerónimo, de la comunidad zapoteca de Unión Zapata, que le llevará fuera de los caminos trillados a esta notable comunidad que se erige como lugar sagrado de origen del maíz, encarnando siglos de herencia agrícola y diversidad genética en el cultivo del maíz. Aquí, Don Jerónimo le explicará los tres procesos distintos de creación del mezcal ancestral, artesanal e industrial para que comprenda mejor cómo se desarrolla la economía del agave en el valle central de Oaxaca.

El mezcal es un espíritu multigeneracional ligado desde siempre a la antigua diosa mexica Mayahuel, diosa de la fertilidad asociada a la madre de la cultura mexica, Tonantzin. Cuando un maestro mezcalero prepara el campo y siembra las semillas de una planta de agave, nunca está seguro de si será él quien recoja sus frutos. El mezcal es una profunda labor de amor en la que se siembran semillas para que las cultiven las generaciones futuras.

Una vez que hayamos probado el mezcal y hayamos captado todo el perfil de sabor de las variedades silvestres de esta planta sagrada, disfrutaremos de un almuerzo tradicional con nuestros anfitriones locales. Llegaremos a la ciudad con el tiempo justo para hacer esa reserva para cenar y disfrutar de los últimos momentos de un día inolvidable.

AVISO DE ACTIVIDAD

Las actividades al aire libre conllevan riesgos para el hombre, y puede que te expongas a situaciones peligrosas como parte de esta experiencia. Asegúrese de que puede participar de forma segura dadas sus habilidades y las condiciones (como la ubicación y el clima). Coyote Aventuras le proporcionará cierto equipo de seguridad pero es su responsabilidad no exponerse a peligros innecesarios y escuchar atentamente las indicaciones de nuestro guía.

Esta caminata, aunque corta (7km), es en su mayor parte cuesta abajo en terreno rocoso áspero. Recomendamos llevar calzado especializado o botas con buen agarre. Esta caminata se considera intermedia. La temperatura en Oaxaca puede ser muy alta, por lo que es importante mantenerse hidratado. No olvide el protector solar y las gafas de sol.

NOTAS:

– Organice una visita privada para sus amigos y familiares.
– ¿No ve disponible la fecha que desea? Póngase en contacto con nosotros. Haremos todo lo posible por organizar una visita especial para usted.
– Por favor, compruebe las condiciones meteorológicas locales y venga preparado para la visita.