8 mejores cosas que hacer en Oaxaca que merecen tu tiempo
1. Camina por Santiago Apoala
A sólo 3 horas en total de la ciudad de Oaxaca se encuentra un condensado paraíso junto al acantilado. Sólo hay dos comedores en la ciudad que te prepararán deliciosa comida oaxaqueña, como mole con pollo o enfrijoladas, así que lleva tus tentempiés y un par de comidas. Hay mucho que ver aquí, así que reserva una cabaña (500 mxn/noche) con dos literas o vete de acampada y monta tu tienda junto al río. También hay un hotel en la ciudad.
Haz que un guía local te guíe por el cañón circundante, las cuevas y las lagunas surrealistas. Trae tu equipo deescalada en roca o tu bicicleta de montaña y obtén una perspectiva diferente del cañón del Cajón desde arriba. Hazte amigo de los dulces perros locales y observa cómo se suaviza el mundo a medida que cambia la luz por la tarde. Tómate una cerveza fría en la bodega de la esquina y ten cuidado con los burros que andan sueltos mientras escuchas cómo el agua del río gotea en los lechos de las granjas circundantes.
2. Encuéntralo todo en La Cumbre Ixtepeji
A 45 minutos al NO de la ciudad de Oaxaca se encuentra La Cumbre Ixtepeji, donde hay senderos para bicicleta de montaña hechos por profesionales a tu entera disposición. Mientras tanto, los no ciclistas del grupo pueden aprovechar al máximo las serpenteantes rutas desenderismo por el terreno, que también ofrecen maravillosas oportunidades para la observación de aves.
Reúnete con tu equipo al final del día para pasar una noche de acampada o pernoctar en las cabañas gestionadas por la oficina de turismo local, que encontrarás justo al salir de la carretera principal.
*Si coges un taxi o un autobús a La Cumbre Ixtepeji, prepárate para caminar o recorrer 7 km por el camino de tierra hasta el campamento donde comienza el sistema de senderos.
3. Escapa a Etla
Arropado por las colinas, a 30 minutos al NE de la ciudad de Oaxaca, se encuentra San Agustín Etla. Trae o alquila bicicletas de montaña en la ciudad y pedalea por una mezcla de senderos fluidos abiertos y boscosos. Seguro que llevarás el ruido al bosque mientras navegas por el suelo blando. No te preocupes si prefieres quedarte de pie: la zona también ofrece sublimes rutas de senderismo.
Si buscas un entorno familiar, en Cieneguilla Ecoturismo encontrarás cabañas, una cascada, una tirolina sobre el lago y un delicioso comedor. También se puede acampar, sólo asegúrate de llevar los aperitivos y las bebidas que tu equipo necesite para pasar la noche.
4. Parada espiritual en San José del Pacífico
Interrumpe tu viaje hacia/desde la costa con una muestra de la región de la Sierra Sur en San José del Pacífico. Con un sistema bien establecido de rutas de senderismo y ciclismo de montaña y un próspero ecosistema y economía basados en las setas, éste es un lugar con muchas cosas que hacer… para desestresarse, recentrarse y limpiarse.
Gracias a las temperaturas más frías y a la altitud, la comunidad te acoge con un ritmo de vida más lento y la oportunidad de vivir una experiencia cósmica a través de las setas psicodélicas medicinales. Puedes encontrar una cómoda base de operaciones con unos cuantos albergues para dar la bienvenida al mundo mochilero y también cabañas a tu elección desde las que contemplar la bruma matinal.
También encontrarás otras muchas oportunidades de complementar tu exploración de las setas mediante una experiencia purificadora de «temazcal» (cabaña de sudación) o un paseo a las cascadas cercanas o una excursión a San Sebastián Río, un precioso pueblecito con casas de adobe.
5. Teotitlán del Valle
Cuando busques la mezcla perfecta de cultura indígena, paisaje, arte y pequeña comunidad, Teotitlán es una opción segura y fácil.
Después de empezar el día desayunando en el mercado matutino, pasa por la oficina de turismo y camina hacia el lado oeste de la ciudad, hacia la imponente montaña «Picacho». Recorrer el modesto pico te llevará entre 2,5 y 3 horas en total y terminarás en una hermosa presa en la cima del pueblo para refrescarte y observar muchas aves.
Pasa la tarde paseando por la ciudad (más de 6.000 habitantes) escuchando la vibrante lengua zapoteca y contemplando los famosos tapices realizados por algunos de los tejedores con más talento del mundo. Puede que veas a algunos ciclistas de montaña bajando hacia el pueblo tras una cuesta abajo de 1.500 metros desde Benito Juárez, o puede que entables conversación con los lugareños que llevan a sus burros de vuelta al pueblo cargados de leña.
Quédate a ver la puesta de sol o a correr por el sendero a primera hora de la mañana y no te decepcionará. Puedes elegir alojamiento entre algunos bed and breakfast, hoteles y un número cada vez mayor de Airbnbs, incluidas estancias en granjas y opciones de acampada .
6. San Pablo Cuatro Venados
Un destino no turístico del que probablemente no hayas oído hablar antes, pero sin embargo un secreto que merece la pena compartir. Pasa la tarde paseando por la ciudad y haciendo una pequeña excursión a las cascadascercanas para hacer un picnic y zambullirte en las pozas. O deja el coche en la ciudad y adéntrate en las colinas por bicicleta de montaña. Tráete a un buen amigo o a un guía para que conduzca el coche de vuelta mientras tú vuelves cuesta abajo en bici a Oaxaca en sólo 2,5 horas!… probablemente tendrás que comprar las cervezas esa noche.
Si no, empápate de esta parte única de la sierra al suroeste de Oaxaca y regálate una noche sencilla en las cabañas del pueblo, calle abajo, y una cena a base de trucha criada en la zona. Si vuelves después de la puesta de sol, prepárate con tu propia comida y bebida para cenar: el comedor cierra a las 17.00 h.
7. Hierve el Agua… ¡Además!
A pesar de ver «Hierve el Agua» en el repertorio de casi todas las agencias de viajes, puedes salirte de los caminos trillados. Recuerda que la vida siempre es un poco más suave y dulce durante las horas iniciales y finales del día, así que llega pronto y acampa por la noche.
A mayor altitud, el sol será lo suficientemente fuerte como para zambullirte en la piscina infinita natural a primera hora de la mañana, antes que nadie. Los minerales que gotean son buenos para la mente y el cuerpo, y marcan la pauta para profundizar en la zona y descender a Salinas, otra gruta natural a una hora y media de caminata por debajo de las cascadas petrificadas.
La zona también ofrece magníficas oportunidades para practicar ciclismo de montaña moderado y de pista única para sudar la gota gorda antes de sumergirte en las frescas piscinas. Fruta fresca, micheladas y comida típica oaxaqueña te esperan encima de las piscinas mientras observas cómo se filtra el resto de los turistas antes de que vuelvas a tener el lugar para ti solo al atardecer.
8. Los Pueblos Mancomunados de la Sierra Norte
No dejes que el camino ventoso te disuada de subir a las montañas de la Sierra Norte, al norte de la ciudad de Oaxaca.
Justo al otro lado se extiende una red de pueblos que colaboran entre sí para ofrecer a los visitantes excepcionales experiencias integradas de senderismo y equitación. Allí, las comunidades de Amatlán, Benito Juárez, Latuvi, Cuajimoloyas, La Nevería, Llano Grande, Yavesía, y en parte Lachatao, forman Los Pueblos Mancomunados. Su industria ecoturística es un esfuerzo comunitario y se considera prioritaria no sólo para la estabilidad económica, sino también para la preservación ecológica.
Los guías locales te conducirán por los pueblos y entre ellos, compartiendo sus conocimientos sobre la tierra compartida, la asombrosa biodiversidad de plantas y setas y la historia humana de la zona.
Elige entre practicar senderismo, ciclismo de montaña o montar a caballo por remotos tramos de una sola pista o pasar por campos de agave y pastos de animales de la zona.
Aunque es práctico desplazarse entre dos ciudades en un viaje de un día, cada comunidad ofrece opciones para pasar la noche. Hay pintorescas cabañas y zonas de acampada enclavadas en el bosque, mientras que en el pueblo se pueden encontrar opciones formales de B&B y Airbnb. Encadena unos cuantos días saltando entre pueblos y te encontrarás en un destino no turístico deseando poder desaparecer para siempre del mapa.
Extra: Lachatao
Aunque Lachatao está formalmente separada del Red de Pueblos Mancomunados , su comunidad mantiene una increíble oferta de Rutas de senderismo y cicloturismo, incluido un circuito a las antiguas minas de oro y plata y a las cuevas que servían de almacén para conservar las cosechas; un guía local puede incluso guiarte por estos caminos.
Para mantener la conexión con su identidad indígena, la comunidad de Lachatao estableció su propio sistema educativo para preservar su lengua y honrar las costumbres comunitarias y solidarias tradicionales.
Una idea es empezar en Caujimoloyas y cabalgar o caminar hasta Lachatao (~26 kilómetros), donde puedes pasar la noche acampando o en acogedoras cabañas.
Alquila bicicletas de montaña a la mañana siguiente y sal hacia Latuvi (~15 kilómetros). Vigila la fauna local, como el ciervo de cola blanca o el «tigrillo», un pequeño leopardo moteado que acecha entre los árboles.
¿Te preguntas por dónde empezar tu aventura en Oaxaca?
Con tantas opciones maravillosas a tu disposición, puede ser útil hablarlo con un oaxaqueño local que pueda ayudarte a priorizar tu exploración aquí en Oaxaca.
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